Ізраїль

переглянути фото
 

Офіційна назва:

Держава Ізраїль

Столиця:

Єрусалим

Великі міста Ізраїлю:

Єрусалим, Тель-Авів - Яффо, Хайфа, Рішон-ле-Ціон, Беер-Шева

Площа:

22.072 км ²

Державний устрій:

парламентська демократія

Глава держави (президент):

Шимон Перес

Офіційна мова:

Іврит і Арабська

Географія


Ізраїль розташований в південно-західній частині Азії. Із заходу омивається Середземним, з півдня - Червоним морями. Також на території країни знаходиться Мертве Море - одна з головних природних визначних пам'яток країни. На півночі межує з Ліваном, на північному сході - з Сирією, на сході - з Йорданією, на південному заході - з Єгиптом і сектором Газа.
По території Ізраїлю протікають дві річки, які не пересихають влітку: Яркон і знаменита «свята» річка Йордан. Велику частину території Ізраїлю займає безлюдна пустеля Негев.
Озеро Кинерет - найбільше прісне озеро в країні.

Населення


Чисельність: близько 7.5 млн. чоловік

Релігія


Держава Ізраїль визначається в Декларації незалежності як єврейська держава. У той же час Ізраїль - це демократична держава, в якій різні релігійні групи мають рівні права.
75,8% ізраїльтян є іудеями, 16,5% мусульманами, 2,1% християнами, 1,7% друзами і що залишилися 4% не віднесені до жодної конфесії.

Мова


Іврит проголошений першим державною мовою, а арабський - другим.
У той же час Ізраїль - країна іммігрантів і як наслідок цього, багатомовне держава. Близько 20% населення говорить російською. Велика частина населення володіє англійською мовою, крім того, поширені іспанська та французька.

Клімат


Клімат Ізраїлю - субтропічний, середземноморського типу, вологий на півночі, напівпустельний і пустельний на півдні.
Характерні для субтропіків волога зима і сухе літо. Незважаючи на малі розміри країни, в ній є зони помірно жаркого і порівняно вологого клімату.
Середні температури липня - від +24 до +32 ° C, січня від +6 до +20 ° C.
Опади випадають лише з кінця жовтня по квітень. Взимку в гірських районах температура повітря може опускається нижче 0 градусів, а гора Хермон на півночі покривається снігом з грудня по березень.
Літо довге (із квітня по жовтень) спекотне, сухе, липень - вересень найспекотніший час.
Температура води Мертвого моря коливається в межах від +20 ° C взимку до +32 ° C влітку. Температура Середземного моря від +17 до +31 ° C. Температура води Червоного моря від +23 до +33 ° C.

Час


Різниці в часі між Україною та Ізраїлем немає, крім невеликих періодів навесні і восени, коли різниця може становити мінус одну годину. Це відбувається тому що на зимовий і літній час Ізраїль і Україну зазвичай переходять не одночасно.

Години роботи установ і магазинів


Більшість магазинів відкрито з неділі по четвер з 9.00 до 20.00, в п'ятницю до 14:00.
Великі торгові центри, розташовані у всіх містах, по буднях відкриті з 8.00 до 22.00. У міжнародних аеропортах ім. Бен-Гуріона і Овда, а також в Ейлаті працюють магазини безмитної торгівлі.
Більшість банків відкрито з неділі по четвер з 8.30 до 12.00 та в неділю, вівторок, четвер з 16.00 до 18.00. Напередодні основних єврейських свят банки працюють з 8.30 до 12.00. Офіційні установи: вс.-чт. 8.00-12.00

Кухня


Оскільки в Ізраїлі зібралися вихідці із понад 100 країн світу, Ви можете знайти тут найрізноманітнішу їжу. Від японської та монгольської кухні до узбецької та угорської.
Але є кілька важливих особливостей, характерних тільки Ізраїльської кухні.
Перш за все, в Ізраїльських готелях і в більшості ресторанів не подають свинину, оскільки це забороняють релігійні норми іудаїзму ("кашрут"), а молочні і м'ясні блюда завжди готуються і подаються роздільно.
Кошерность їжі повинна дотримуватися у всіх ресторанах і кафе, але практично скрізь є некошерні закладу, а також численні ресторани китайської, російської, французької та східної кухні.
Страви східної кухні в Ізраїлі досить гострі. При приготуванні використовуються різноманітні прянощі: коріандр, кмин, м'ята, кардамон, чорний і червоний перець та ін Як закуски подаються різноманітні соління - зелені і чорні маслини, мариновані і солоні маленькі огірочки, маринований гострий перець, кілька варіантів страв з баклажанів, кабачків , солодкого перцю, зелень. Обов'язково в Ізраїлі подається хумус-паста, приготовлена з перетертого відвареного хумуса (інші його назви турецький горох, нут) з додаванням лимонного соку, часнику, зелені та інших приправ. Хумус подається з оливковою олією і посипається червоним перцем. До закуски подаються гарячі коржі піти. Потім настає черга страв, приготованих на вогні, на решітках або шампурах: стейки, курячі крильця, шашлики з індички, курки, кебаби, печінка. Такий обід в Ізраїлі може супроводжуватися червоним вином і пивом.
На десерт подається пахлава (баклава) - печиво з тонкого тіста з горіхами, просочене медом. Гарячі напої - чай з м'ятою, кава по-турецьки.